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Mincir. Les asperges dans les régimes.
L’asperge est une plante potagère consommée depuis plus de 2000 ans. À l’origine, elle fut appréciée par ses propriétés médicinales. Les égyptiens la cultive R dès les premières dynasties où elle servit même d’offrandes funéraires.
Puis les grecs et romains en furent également très friands.
Légèrement retombé dans l’oubli au Moyen-Âge, elle retrouve sa popularité plus tard grâce à Louis 14.
Elle reste jusqu’au 19e siècle à mes de luxe raffiné pour une clientèle aisée puis devient peu à peu plus populaire.
On distingue trois grandes variétés d’asperges, les blanches des plus tendre, les vertèbres et celles à pointer violette.
Il existe plus de 400 espèces différentes mais une vingtaine seulement est consommée les riches en vitamine B et C, en bêta carotène, fibres et potassium.
Les asperges a pointé vers sont plus riches en vitamine B 1 et B 2, cellules un pointe violette en vitamine C et bêta carotène. Son action diurétique et pour la prévention de certaines maladies ses vertus et sont toniques.
Élevé est indiquée pour diminuer le diabète.
Ses fibres aide également à la régulation du transit intestinal.
Enfin, elle aurait une action bénéfique sur certains eczémas.
Les asperges blanches sont cultivées à l’abri de la lumière. On les recouvre de tr tant qu’elle ne vers 10 par et pour lesquels des leur sortie de terre.
Choisissez des asperges avec des tiges fermes et compacte l’aspect Ulysse et la pointe ferme.
Avant de cuire l’asperge, rompant la tige en l’appuyant à sa base. Éviter de trop cuire les asperges, sinon elles se ramollissent.
L’asperge est très fragile, elles ne se conservent pas plus de trois jours dans le réfrigérateur.
L’Oignon
Cette plante potagère, également originaire d’Asie, est très appréciée depuis l’antiquité pour ses propriétés culinaires et médicinales.
Ces avantages pour la santé.
Cru, il est à la propriété de réduire le taux de cholestérol sanguin les jours à rôle dans la prévention de cancer.
On lui confère également des propriétés antibiotiques, dures et que, stimulante, et expectorante.
Il serait bénéfique pour traiter les rhumatismes.
Conserver les oignons séchés dans un endroit sec, frais et aéré, de ne pas les garder au réfrigérateur.
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